María Enfedaque Sancho ha sido profesora asociada en el Departamento de Visual y Plástica de la Universidad de Barcelona, entre 2012 y 2014, y también ha impartido docencia en la Facultad de Educación de la Universidad de Zaragoza entre el 2006 y el 2010, desde el 2018 hasta la actualidad es profesora asociada del departamento de Expresión Musical, Plástica y Corporal de esta universidad. Además ha impartido EPVyA y la materia de Ámbito Práctico en diferentes centros de educación secundaria. Licenciada en Bellas Artes por la Universidad de Barcelona siempre ha compatibilizado su tarea como docente con la actividad artística, realizando exposiciones dentro del panorama nacional. Desde que comenzó su andadura como profesora de Didáctica de la Expresión Plástica y Artística ha realizado diferentes talleres en centros educativos en los que el proceso artístico como aprendizaje siempre está presente.
Ha presentado sus investigaciones en diferentes foros y congresos sobre la educación artística como II Congreso Virtual Internacional sobre Innovación Pedagógica y Práxis Educativa, en el 2014, en CIVAE 2020 y 2022, CIVARTES 2020 y 2002, organizados por la Universidad de Jaen, Congreso Internacional: Educación y Conocimiento, en el 2022, en el 52 ENCUENTRO DE CENTROS INNOVADORES en el 2020. Publicando diferentes artículos en Revista Didáctica, Innovación y Multimedia, DIM y en Cuadernos de Pedagogía.
Forma parte del comité de revisión de las propuestas recibidas a través del llamamiento público anual de ANIDA Revista de arte y escuela.
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